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スローフード世界大会にて、世界中から食のアクティビストが中国へ集結

第７回スローフード世界大会が中国の成都市を舞台に、９月２９日から１０月１日にかけて開催されます。この会議には、９０カ国から４００名の食のアクティビストが集結します。世界大会はスローフード運動にとって非常に重要な機会です。...

２０１７年８月３日午後１時、オーストラリアの東海岸にある肥沃な沖積土壌のハンターバレーに位置するメイトランドの農家たちが、国内初のアースマーケットのベルを鳴らしました。メイトランド・アースマーケットは、７万人の市民に、伝統的で豊かな農業地帯である...

「Cheese」の祭が初めてスローフードの発祥地であるイタリア・ピエモンテ州の小さな町、ブラで開催されたのは、今から２０年前のことでした。この祭は以来成長し続け、今では素晴らしいチーズとチーズ生産者を集めた世界最大規模のイベントになっています。...

なぜスローフードは気候変動について取り組まなければならないのでしょうか？多くの人に取り沙汰されていて、時にその存在について否定的な意見さえもあるこの話題。しかし私たちは、気候変動の影響を毎日目の当たりにしています。...

スローフィッシュからのメッセージ ~マグロ、地域、家族、そして日本の海と食文化の未来~ 2017年8月24日（木）、日本スローフード協会×大日本水産会が表題のセミナーを共催しました。グローバル化する世界において、日本固有の持続可能な魚食文化をどう発信し、次世代につないでい...

カルロ・ペトリーニ、中国で次のスローフード世界大会の道を開く中国・成都で開かれる世界大会、中心テーマは気候変動・食糧の生物多様性ドナルド・トランプ大統領が脱退する決断をしたことで、気候変動に関するパリ協定が深刻な問題になっている今、地球温暖化に対する戦いはますます緊急...

2017年5月18～21日（木～日）の4日間、第８回となる、 Slow Fish 2017 がイタリアのジェノバで開催されました。 Slow Fish 2017のテーマは、WE ARE THE NET。単に漁業、海洋資源のみの扱いのではなく、地球全体で何が起こっているのか...

【スローフード世界大会とは？】スローフードが４年に１度開催する会議です。各国の代表者が集結し、国際団体としての方向性を決定づける重要な会です。第７回目の今回は、中国四川省の成都にて開催される運びとなりました。各国には、会員数や各プロジェクトのコミット状況、昨年度...

スローフードネーションズは、食に関わっている生産者、加工者、料理人、学者、学生、消費者が一堂に会す、北米版のテッラマードレです。日時：7月13日～16日開催場所：アメリカ・コロラド州　デンバー Union Station, Larimier Square...

第8回 Slow Fish スロー・フィッシュ 2017年５月18日（木）～21日（日） @イタリア・ジェノヴァ Porto Antico 2017年5月18日(木)～21日(日)に、第8回目となるスロー・フィッシュが開催されます。...