#ニュース 2/3

世界のスローフード運動を周れ！インターンレポート③

【ドイツのスローフードを直撃！！】こんにちは、世界のスローフード運動を追いかけウガンダ、デンマーク、ドイツ、オランダ、アメリカ、イタリアへと旅をしている長川です。今はアメリカのスローフードに無事辿り着き、3ヵ月間のインターンをしているところなのですが、ここまでのヨーロ...

2018年4月14～15日（土-日）沖縄県今帰仁村「あいあいファーム」にて、Slow Food Fest in 琉球　を開催する事に致しました。このイベントは、沖縄の食材や食文化を守る取り組みを発信、共有することを目的として、日本スローフード協会の日本中の支部会員、スロ...

この記事では読者の皆さんを北タイへお連れします。輪作農法という、先祖代々続く土地管理と文化的実践をご紹介します。移動耕作や焼畑農業という名でも知られる輪作農法では、森の中で小区画の土地を開き、焼き、栽培したのち、しばらく休ませます。

スローフードはいつでも、世界中で、イベントを開催しています。どれも、楽しく効果的に消費者（または共生産者）の意識を高め、農家、漁師、料理人、その他「食」を生産する人々に直接出会う、素晴らしい機会となっています。教育的で、世界への理解が深まる場でありながら、喜びを感じる...

①はこちらウガンダでの生活もちょうど1ヶ月が過ぎました。最初は食べ物や言葉、お金、人、家、景色、全てが日本とは掛け離れた世界だと感じました。これまでにアメリカやシンガポールなどのいわゆる先進国に行く機会はあったのですが、途上国に行くというのは今回が初めてでした。...

Terra Madre Salone del Gusto 2018の概要が公開されました！概要資料はこちらから。「Terra Madre Salone del Gusto」とは？ 1996年から始まった、国際的なネットワークを形成するスローフードのプロジェクトです。...

2018年1月から、トビタテ！留学JAPANの制度を活用して、早稲田大学３年生でSlow Food Youth Network 東京所属の長川優基君が世界中のスローフードのオフィスでインターンをして回っています。現地の様子、スローフードの活動内容等を、数度に分けてレポート...

2017年10月29日、初めてのアイヌフードフェスティバルが、札幌アイヌ文化交流センター・ピリカコタンで開催されました。600名以上の来場者が、パネルディスカッションや木彫りのワークショップ、薬草を学ぶ散策、アイヌ伝統料理教室などのプログラムに参加しました。...

スローフードは、多岐に渡るプロジェクトや活動を展開していますが、一つの共通した社会的・環境的ゴールがあります。それは、「おいしい、きれい、ただしい食を全ての人が享受できる権利を守ること」です。私たちは、「世界をより良くしたい」と望む、野心的な団体だと言えるでしょう。そんな...

2017年9月29日プレスリリース中国・成都にて「私たち全て、この問題に関わっています。気候変動は全人類的な努力が必要な危機的問題です。」スローフードの気候変動問題に対するレシピ、「Menu for Change」が中国・成都で開催されたスローフード世界大会にて正式...